Za kiselu čorbu uzima se meso od sitne živine kao što su pilići ili patke, celokupno; od krupne pak živine kao što su guske i ćurke, samo...
Čitaj daljeKisela čorba od jagnjećeg ili jarećeg mesa
Kuva se isto tako kao i kisela čorba od telećeg mesa. (Srpski način.)
Čitaj daljeČorba od svinjskog mesa
Ovu čorbu je zgodno kuvati onoga dana, kada se u kući kolju svinje; no i inače je domaćice rado gotove. Za ovu čorbu upotrebljuje se obično ono...
Čitaj daljeKisela čorba od telećeg mesa
Meso za ovu čorbu najbolje je uzeti od buta; no nije rđavo upotrebiti za nju i meso od prednjeg čerga pa i drugih delova. Od buta meso uzima se...
Čitaj daljeČorba od suve šunke
Voda, u kojoj se barila šunka, ostavi se u loncu, poklopljena, da se malo staloži, tada se procedi u čist lonac ponovo na ognjište. Međutim se...
Čitaj daljeBela živinska čorba
Za belu čorbu upotrebljuje se još u mesto goveđeg i matoro živinsko meso; i to od kokoški, petla, patke, guske i ćurke; a osim toga i od...
Čitaj daljePšenica (Triticum sp.)
Značaj: Pšenica ima veliki značaj u ishrani ljudi, ishrani stoke i industriji. Od pšeničnog brašna spravlja se osnovna ljudska hrana – hleb....
Čitaj daljeGlavnica raži (Claviceps Purpurea)
Simptomi: Umesto zrna se obrazuje crna sklerocija koja podseća na pseći nokat. Vreme napada: Zarazu ostvaruju tokom cvetanja. Nošene vetrom...
Čitaj daljePrugavost ječma (Helminthosporium Gramineum)
Simptomi: Prvi simptom je pojava hlorotičnih linija između lisnih nerava. Zaraženo tkivo nekrotira, postaje mrka a zatim i pocrni. Po vetru ili...
Čitaj daljePegavost lista i klasa (Septoria Nodorum)
Simptomi: Pege imaju tamne ivice i u središtu pega su vidljive crne tačke. Pege mogu u potpunosti da prekriju list i klas što dovodi do...
Čitaj dalje