Jesenji spanać (Spinacia oleracea) tehnika gajenja, kalendarski prikaz radova sa spiskom bolesti i štetočina

Značaj

Jesenji spanać se uzgaja zbog listova koji su bogati belančevinama, ugljneim hidratima, vitaminima B2, B6, C, E i U. Od minerala u spa5spanaću se mogu naći značajne količine kalijuma, kalcijuma i gvožđa.

jesenji spanać se koristi kao varivo, salata i uspešno se zamrzava.

Pri neodgovarajućem gajenju spanać nakuplja značajne količine nitrata, nitrita i oksalne kiseline koje mogu u određenim uslovima izazvati značajna oboljenja čoveka.

Plodored

  • Zbog kratke vegetacije dolazi na drugo mesto u plodoredu.
  • Dobri predusevi su: kupus, krastavac, paradajz, grašak i boranija.
  • jesenji spanać je  međukultura ili naknadna kultura u intenzivnom plodoredu.
  • Jako osiromašuje zemljište.
  • Đubrenje

    Spanać jako dobro reaguje na hraniva, pogotovu na azot. Zbog osobine da nakuplja nitrate i nitrite spanać se đubri upotrebom sledećih količina čistih hraniva:

    • 50-80 kg/ha azota
    • 50-80 kg/ha fosfora
    • 100-120 kg/ha kalijuma
    • Navodnjavanje

      Spanać je kultura koja se navodnjava 2-4 puta tokom vegetacije sa 20-30 mm vode. U praksi se sistem kap po kap pokazao kao najbolji način navodnjavanja spanaća.

      Jesenji spanać – Kalendar

      Jul

      • Početak perioda u kome je neophodno izvršiti plitko, letnje, oranje zemljišta. Ore se na dubinu 15-18 cm stim da se dodatna pažnja mora posvetiti uklanjanju žetvenih ostatka prethodnog useva.
      • Avgust

        • Početak perioda u kome je moguća predsetvena obrada zemljišta za gajenje jesenjeg spanaća.
        • Pred setvu spanaća u zemljište se unose 2/3 planirane količine azotnog, 2/3 planirane količine fosfornog i 2/3 planirane količine kalijumovog đubriva.
        • Ukoliko je planirana upotreba herbicida onda se pre setve u zemljište unosi herbicid. Mora se obratiti pažnja na trajnost preparata u zemljištu da ne bi došlo do kontra efekta.
        • Početak perioda u kome je moguća setva jesenjeg spanaća. Spanać se seje u redove sa sledećim razmacima: 30 cm razmaka između redova i 5-15 cm razmaka u samom redu. Spanać se takođe može sejati u trake, koje broje 4-6 reda, sa sledećim razmacima: 15 cm međurednog razmaka 5-15 cm u samom redu i 50-60 cm razmaka između traka. Dubina setve je 2-3 cm. Period setve letnjeg spanaća traje do početka avgusta meseca i dospeva za oko 70 dana.
        • Početak perioda u kome je moguć napad: marokanskog skakvca, italijanskog skakavca, rovca, velikog majskog gundelja, skočibuba (žičnjaka), peščara, blapsa, ozime sovice, ipsilon sovice, C. sovice, gama sovice, lisnih vaši, repine muve  i repinog buvača.
        • Početak perioda u kome je moguća pojava plamenjače spanaća.
        • Septembar

          • Početak perioda u kome je moguća prihrana jesenjeg spanaća. Prihrana se vrši sa 1/3 planirane količine azotnog, 1/3 planirane količine fosfornog i 1/3 planirane količine kalijumovog đubriva. Prihrana se vrši kada biljka uđe u stadijum intenzivnog porasta tj. kada je obrazovanje zelene

            spa6

            Prikaz polja spanaća nakon međuredne obrade.

          • Pre zatvaranja redova ili posle prihranjivanja neophodno je obaviti međurednu obradu putem kultiviranja ili okopavanja.
          • Novembar

            • Početak perioda u kome je moguća berba jesenjeg spanaća. Jesenji spanać se može brati ručno sa formiranih 5-6 listova i to postepeno odsecanjem listova ostavljajući neozleđen centralni deo biljke i vršni pupoljak. Mehanizovano se spanać može brati kosačicom ili kombajnom.
              Berba se vrši po suvom vremenu, s tim da se spanać mora odmah uklanjati sa sunca i već u roku od dva sata preraditi. Pri dužem zadržavanju ubranog spanaća na suncu dolazi do nitrata u nitrite i takav spanać se ne može koristiti za ishranu (posebno dece). Spanać se mora čuvati na temperaturi  1-5⁰C tri do četiri dana.