U poveću šerpenju metne se komad slatka masla („putera“) koliki je od prilike poveći orah; osim toga 7 dek. goveđe cevanice u kojoj ima srži, a...
Čitaj daljeMrka goveđa čorba
Za mrku čobu najbolje je „sočno meso“ (Saftfleisch). Koji je najsočniji deo „šalertla“. Za šest osoba uzima se ½ – ¾ kile sočnog goveđeg...
Čitaj daljeČorba od suve šunke
Voda, u kojoj se barila šunka, ostavi se u loncu, poklopljena, da se malo staloži, tada se procedi u čist lonac ponovo na ognjište. Međutim se...
Čitaj dalje