Jesenji spanać se uzgaja zbog listova koji su bogati belančevinama, ugljneim hidratima, vitaminima B2, B6, C, E i U. Od minerala u spanaću se mogu naći značajne količine kalijuma, kalcijuma i gvožđa. Jesenji spanać se koristi za jelo kao varivo, salata i uspešno se zamrzava. Pri neodgovarajućem gajenju spanać nakuplja značajne količine nitrata, nitrita i oksalne kiseline koje mogu u određenim uslovima izazvati značajna oboljenja čoveka.
Jesenji spanać u plodoredu
- Zbog kratke vegetacije dolazi na drugo mesto u plodoredu.
- Dobri predusevi su: kupus, krastavac, paradajz, grašak i boranija.
- Jesenji spanać je međukultura ili naknadna kultura u intenzivnom plodoredu.
- Jako osiromašuje zemljište.
Đubrenje
Spanać jako dobro reaguje na hraniva, pogotovu na azot. Zbog osobine da nakuplja nitrate i nitrite spanać se đubri upotrebom sledećih količina čistih hraniva:
- 50-80 kg/ha azota
- 50-80 kg/ha fosfora
- 100-120 kg/ha kalijuma
Navodnjavanje
Spanać je kultura koja se navodnjava 2-4 puta tokom vegetacije sa 20-30 mm vode. U praksi se sistem kap po kap pokazao kao najbolji način navodnjavanja spanaća.
Više o sistemu kap po kap i kako ga sklopiti pročitajte ovde.
Jesenji spanać – Kalendar
Jul
- Početak perioda u kome je neophodno izvršiti plitko, letnje, oranje zemljišta. Ore se na dubinu 15-18 cm stim da se dodatna pažnja mora posvetiti uklanjanju žetvenih ostatka prethodnog useva.
Avgust
- Početak perioda u kome je moguća predsetvena obrada zemljišta za gajenje jesenjeg spanaća.
- Pred setvu spanaća u zemljište se unose 2/3 planirane količine azotnog, 2/3 planirane količine fosfornog i 2/3 planirane količine kalijumovog đubriva.
- Ukoliko je planirana upotreba herbicida onda se pre setve u zemljište unosi herbicid. Mora se obratiti pažnja na trajnost preparata u zemljištu da ne bi došlo do kontra efekta.
- Početak perioda u kome je moguća setva jesenjeg spanaća. Spanać se seje u redove sa sledećim razmacima: 30 cm razmaka između redova i 5-15 cm razmaka u samom redu. Spanać se takođe može sejati u trake, koje broje 4-6 reda, sa sledećim razmacima: 15 cm međurednog razmaka 5-15 cm u samom redu i 50-60 cm razmaka između traka. Dubina setve je 2-3 cm. Period setve letnjeg spanaća traje do početka avgusta meseca i dospeva za oko 70 dana.
- Početak perioda u kome je moguć napad: marokanskog skakavca, italijanskog skakavca, rovca, velikog majskog gundelja, skočibuba (žičnjaka), peščara, blapsa, ozime sovice, ipsilon sovice, C. sovice, gama sovice, lisnih vaši, repine muve i repinog buvača.
- Početak perioda u kome je moguća pojava plamenjače spanaća.
DODATAN INFO: Klikom na ime bolesti/štetočine dobićete njen detaljan opis.
Septembar
- Početak perioda u kome je moguća prihrana jesenjeg spanaća. Prihrana se vrši sa 1/3 planirane količine azotnog, 1/3 planirane količine fosfornog i 1/3 planirane količine kalijumovog đubriva. Prihrana se vrši kada biljka uđe u stadijum intenzivnog porasta tj. kada je obrazovanje zelene mase u punom jeku.
- Pre nego što listovi zatvore redove ili posle prihranjivanja neophodno je obaviti međurednu obradu putem kultiviranja ili okopavanja.
Novembar
- Početak perioda u kome je moguća berba jesenjeg spanaća. Jesenji spanać se može brati ručno sa formiranih 5-6 listova i to postepeno odsecanjem listova ostavljajući neozleđen centralni deo biljke i vršni pupoljak. Mehanizovano se spanać može brati kosačicom ili kombajnom.
Berba se vrši po suvom vremenu, s tim da se spanać mora odmah uklanjati sa sunca i već u roku od dva sata preraditi. Pri dužem zadržavanju ubranog spanaća na suncu dolazi do nitrata u nitrite i takav spanać se ne može koristiti za ishranu (posebno dece). Spanać se mora čuvati na temperaturi 1-5⁰C tri do četiri dana.
